2018/09/18
ハワイの魔法とマフィンの作る、幸せタイム
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わたしのハワイとマフィンの出会い。
ハワイ旅行の数だけ幸せなご飯タイムの思い出があります。
以前はそんなに好きではなかったマフィンやカップケーキ類。
直ぐおなか一杯になるから、ほかのものが食べられないし、
ぼそぼそしてのどに詰まり、しゃっくりが止まらなくなりそうそうだから。
ずっとそう思って自ら買うことはなかった。
数年前までは！
でも、ハワイの魔法がかかると、めっちゃ好きになっちゃった
ハワイの魔法で嫌いになるものもたまにあるけどね！(笑)
ハワイのＢ＆Ｂで出会ったレモン ポピーシード・マフィン
４年前ほど、あるときのハワイ旅行。
最近はもっぱら、ハワイ滞在はＡＩＲＢＮＢで探すのがお気に入り。
泊まったＢ＆Ｂオーナーのママが、朝食にマフィンを焼いてくれました。
マフィン＝のどが詰まってしゃっくりに苦しむイメージしかなかったのですが、
せっかくだしと頂きました。
それが絶品！！
レモンの香りと、何よりはまったのがポピーシードの粒つぶ！！
日本に帰国したらあの黒い粒つぶを探そう！と決めたのでした。
それから、ポピーシードとマフィン💛好きになったのです。
ポピーシードとは？
わたしがこの上なく大好きなマフィンに入っているポピーシード、
ポピーシードは、２種類あります。
日本で主に使われるのは、アンパンのかざりに使われてる白いポピーシード、けしの実ともいわれます
七味唐辛子にも入っているんですよ。
海外で使われることが多い、ブルーポピーシードは黒っぽい色をしています。
マフィンやケーキに混ぜ込んで焼きます。
ポピーシード使い方
加熱して香ばしい香りが出るので、焼き菓子、マフィンやパンなどに向いていて、
バターとも相性がいい。香りもよく、なによりプチプチした食感がはまります。
ポピーシードの効能
鉄分やビタミンＢ１、そして
カルシウムがとっても豊富、１０グラム中１７０ｍｇのカルシウム、
牛乳４００ｃｃ分のカルシウム量！
玄米と比べ１８８倍のカルシウムが含まれている、
隠れスーパーフードです！
ただ脂質、カロリーもかなり高いので、バランスよく摂取するといいですね。
ポピーシード入りおすすめ商品
スタバでもクリームチーズとポピーシードのパウンドが売っているといつも買っちゃいます。
スタバで一番好きなスイーツです。
最近はクックパッドでもレシピが紹介されていました。
💛スタバ風ポピーシード＆クリームチーズパウンド
コストコでは、マフィンとか、ベーグルでもポピーシードが使われていますよね。
ハワイのコーヒーにぴったりのマフィン・メモ
作ってみたマフィン、今回はカルディで手軽にマフィンミックスを買いました。
トッピングは、砕いたクルミ、ブルーポピーシード、スライスアーモンドにしてみました。
材料は
卵、牛乳《豆乳で作りました》
植物油《グレープシードオイル＋３分の１を溶かしバターにしました》のみです。
バターを使うと香りがいいのでおすすめです
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☆オイルにココナッツオイル、ココナッツシュガー使って、
砕いた無塩マカダミアナッツ加えて
ココナッツ＋マカダミアナッツマフィン
☆すりおろしレモンの皮とレモン汁加えて、
レモン＋ポピーシードマフィン
☆トッピングに砕いたチョコレートとマカダミアナッツを入れて、
チョコレート＋マカダミアナッツマフィン
なども、今まで食べたマフィンで美味しかった組み合わせです。
試してみたいお勧めのマフィン・レシピ💛
💛簡単・基本のプレーンマフィン
この方、クックパッドのつくれぽもすごい数！間違いなくおいしく作れそうなレシピ多いので
今度作ってみようと思います
💛おいしいレモンポピーシードマフィン
この方は、アメリカンメニューが本場って雰囲気満載なので、試したいレシピの一つです！
私がハワイＢ＆Ｂで頂いたマフィンに近そう！
まとめ
ハワイのスイーツ＆コーヒーは最強にハッピーな時間を作ってくれるので
私のエネルギーチャージの一つですが、
まだまだ、未開発のスイーツ多し。
アメリカンなメニューの一つのマフィンは私にとってはハワイの味💛
皆さんもお家で作れる、楽しめる、ハワイスイーツがあったら教えてくださいね！
ＭＡＨＡＬＯ！
