2017/01/10

ハワイの魔法とマフィンの作る、幸せタイム

 
マフィン、ポピーシード、ハワイスイーツ、

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わたしのハワイとマフィンの出会い。

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ハワイ旅行の数だけ幸せなご飯タイムの思い出があります。

 

以前はそんなに好きではなかったマフィンやカップケーキ類。

直ぐおなか一杯になるから、ほかのものが食べられないし、

ぼそぼそしてのどに詰まり、しゃっくりが止まらなくなりそうそうだから。

ずっとそう思って自ら買うことはなかった。

数年前までは!

でも、ハワイの魔法がかかると、めっちゃ好きになっちゃった

ハワイの魔法で嫌いになるものもたまにあるけどね!(笑)

 

ハワイのB&Bで出会ったレモン ポピーシード・マフィン

4年前ほど、あるときのハワイ旅行。

最近はもっぱら、ハワイ滞在はAIRBNBで探すのがお気に入り。

泊まったB&Bオーナーのママが、朝食にマフィンを焼いてくれました。

マフィン=のどが詰まってしゃっくりに苦しむイメージしかなかったのですが、

せっかくだしと頂きました。

それが絶品!!

レモンの香りと、何よりはまったのがポピーシードの粒つぶ!!

日本に帰国したらあの黒い粒つぶを探そう!と決めたのでした。

それから、ポピーシードとマフィン💛好きになったのです。

 

ポピーシードとは?

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わたしがこの上なく大好きなマフィンに入っているポピーシード、

ポピーシードは、2種類あります。

日本で主に使われるのは、アンパンのかざりに使われてる白いポピーシード、けしの実ともいわれます

七味唐辛子にも入っているんですよ。

海外で使われることが多い、ブルーポピーシードは黒っぽい色をしています。

マフィンやケーキに混ぜ込んで焼きます。

ポピーシード使い方

加熱して香ばしい香りが出るので、焼き菓子、マフィンやパンなどに向いていて、

バターとも相性がいい。香りもよく、なによりプチプチした食感がはまります。

 

ポピーシードの効能

鉄分やビタミンB1、そして

カルシウムがとっても豊富、10グラム中170mgのカルシウム、

牛乳400cc分のカルシウム量!

玄米と比べ188倍のカルシウムが含まれている、

隠れスーパーフードです!

ただ脂質、カロリーもかなり高いので、バランスよく摂取するといいですね。

 

ポピーシード入りおすすめ商品

スタバでもクリームチーズとポピーシードのパウンドが売っているといつも買っちゃいます。

スタバで一番好きなスイーツです。

 

最近はクックパッドでもレシピが紹介されていました。

💛スタバ風ポピーシード&クリームチーズパウンド

コストコでは、マフィンとか、ベーグルでもポピーシードが使われていますよね。

 

 

ハワイのコーヒーにぴったりのマフィン・メモ

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作ってみたマフィン、今回はカルディで手軽にマフィンミックスを買いました。

トッピングは、砕いたクルミ、ブルーポピーシード、スライスアーモンドにしてみました。

💛ママズキッチン マフィンミックス 450g 

材料は

卵、牛乳《豆乳で作りました》

植物油《グレープシードオイル+3分の1を溶かしバターにしました》のみです。

バターを使うと香りがいいのでおすすめです

💛 ̄ ̄ ̄ ̄💛 ̄ ̄ ̄ ̄💛 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄💛 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄💛 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄💛

☆オイルにココナッツオイル、ココナッツシュガー使って、

砕いた無塩マカダミアナッツ加えて

ココナッツ+マカダミアナッツマフィン

 

☆すりおろしレモンの皮とレモン汁加えて、

レモン+ポピーシードマフィン

 

☆トッピングに砕いたチョコレートとマカダミアナッツを入れて、

チョコレート+マカダミアナッツマフィン

なども、今まで食べたマフィンで美味しかった組み合わせです。

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試してみたいお勧めのマフィン・レシピ💛

 

💛簡単・基本のプレーンマフィン

この方、クックパッドのつくれぽもすごい数!間違いなくおいしく作れそうなレシピ多いので

今度作ってみようと思います

💛おいしいレモンポピーシードマフィン

この方は、アメリカンメニューが本場って雰囲気満載なので、試したいレシピの一つです!

私がハワイB&Bで頂いたマフィンに近そう!

 

まとめ

 

ハワイのスイーツ&コーヒーは最強にハッピーな時間を作ってくれるので

私のエネルギーチャージの一つですが、

まだまだ、未開発のスイーツ多し。

アメリカンなメニューの一つのマフィンは私にとってはハワイの味💛

皆さんもお家で作れる、楽しめる、ハワイスイーツがあったら教えてくださいね!

 

MAHALO!

 

 

 

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